ژلاتین

تومان62,870تومان4,700,000

ژلاتین یک پروتئین حیوانی است که از بافت های بستنی و استخوان ها به دست می آید. این پروتئین به عنوان یک عامل زیرساختی در تهیه خوراکی‌هایی استفاده میشود.

کد محصول (SKU) N/A دسته بندی

ژلاتین یک پروتئین حیوانی است که از بافت های بستنی و استخوان ها به دست می آید. این پروتئین به عنوان یک عامل زیرساختی در تهیه خوراکی‌هایی مانند چیزکیک، پودینگ و شیرینی‌ها به کار می‌رود. ژلاتین به دلیل ویژگی‌های چسبندگی و گل‌خوردگی آن، در تهیه دسرهایی که نیاز به ایجاد ساختار و جامدیت دارند، بسیار مفید است.

ژلاتین دارای خصوصیات شیمیایی است که باعث می‌شود در دمای اتاق به صورت مایع ولی در دمای پایین‌تر به صورت ژل شود. در واقع، این پروتئین به دلیل این ویژگی‌ها، به عنوان یک عامل زیرساختی جهت تولید ژل‌های مختلف (مانند ژل ترموستاتیک) و همچنین همراه با رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌ها در تولید بستنی، شیرینی و دسر به کار می‌رود.

 

آخرین محصولات

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ژلاتین”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
برای دیدن نوشته هایی که دنبال آن هستید تایپ کنید.
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من